Was de aardappels grondig om zand te verwijderen en dep ze droog.
Doe de krieltjes, de knoflook, de olijfolie, de helft van de tijm en het grootste deel van de rozemarijn in een braadslee. Bestrooi met de zeezout vlokken en versgemalen zwarte peper. Rooster de aardappels ca. 30 minuten in de oven.
Zet een ovenschaaltje met de camembert open in het midden van de braadslee en maak sneetjes in de bovenkant van de kaas. Besprenkel met wat olie en bestrooi met de rest van de tijm en de rozemarijn. Bak nog ca. 15 minuten.
Zet de braadslee zo op tafel en serveer met droge worst en rauwe ham.
