Schil de wortelen en laat het topje loof zitten voor een leuk uiterlijk. Snijd dikke wortelen doormidden over de lengte.
Smelt de boter in de grote koekenpan. Leg de wortelen in de pan en zorg dat ze niet over elkaar heen liggen. Hussel ze voorzichtig door de boter zodat ze voorzien zijn van een boterlaagje en verwarm ze even mee.
Schenk de honing erbij met de bouillon en doe de deksel op de pan. Laat in 6-8 minuten gaar stoven.
Haal de deksel van de pan, zet het vuur hoger en laat al roerend het vocht een beetje verdampen. Ook zonder deze stap zijn de wortelen al heerlijk.
Breng vervolgens op smaak met een snufje zout en peper naar smaak en optioneel verse kruiden.